Recette
Tuiles au Parmesan
Vous avez besoin de
- Grana Padano Galbani : 60 g
- papier sulfurisé : 1 feuille
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Chemiser une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
- Disposer avec une petite cuillère des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier.
- Avec le dos de la cuillère, les aplatir afin de former les tuiles.
- Vous pouvoir obtenir une vingtaine de tuiles, en deux fournées suivant la taille de votre four.
- Faire cuire chaque fournée 3 min environ , quand le fromage est fondu, sortir les tuiles, les placer immédiatement sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent leur forme incurvée encore chaudes.