Recette
Pomme de terre en robe
Vous avez besoin de
- 1 ou 2 pommes de terre par personne (selon grosseur et gourmandise)
- 1 feuille de laurier par pomme de terre
- 1 tranche fine de lard fumé par pomme de terre
- huile d'olive
- piques en bois
Instructions
- Laver les pommes de terre, puis sécher-les à l'aide d'un torchon.
- Les fendre au milieu dans le sens de la longueur, sans les couper entièrement.
- Glisser une feuille de laurier dans la fente.
- Entourer chaque pomme de terre avec le lard, en faisant chevaucher les extrémités, afin de tenir fermée la fente.
- Enfoncer un pique pour fixer le tout.
- Poser les pommes de terre dans un plat huilé, ajouter un filet d'huile léger sur le tout.
- Enfourner pour 50 min à four préchauffé à thermostat 8 (230°c).