Recettes mini pizza sauce

6 tranches de pain de mie, 6 tranches de jambon, 1 berlingot de coulis de tomates, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre, 1 boîte de thon, viande hachée cuite, herbes de provence, 1 boîte de champignons, 1 sachet de gruyère rapé