Recettes de flan pour tarte
Flan parisien facile
80 g de farine, 500 g de pâte brisée, beurre (pour le moule), 1 l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 2 c. à soupe de sucre roux, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Tarte à la crème de café
20 g de beurre pour la tourtière, 75 g de café en grains, 50 cl de crème fraîche liquide, 300 g de pâte brisée, 1/4 de litre de lait, 8 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre en poudre
8 Personne(s)
Flan parisien
500 g de pâte brisée, 6 oeufs, 1 l de lait, 1 sachet et demi de sucre vanillé, beurre (pour le moule), 80 g de farine, 2 c. à soupe de sucre roux, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Tarte à la rhubarbe aux 2 sucres
100 g de sucre semoule, 800 g de rhubarbe, 300 g de pâte brisée sucrée, 1 flan aux oeufs (voir recette), 100 g de vergeoise blonde, un peu de sucre glace
6 Personne(s)
Tarte aux tomates provençales
2 oeufs, 4 grosses tomates, gruyère rapé, lait (éventuellement), herbes de Provence, 1 pâte brisée, 20 cl de crème, sel, poivre
4 Personne(s)
Tarte au flan, poires, crème fouettée et copeaux de chocolat
250 g de farine pour pâtisserie, 1 petite boîte de poires au sirop, 140 g de beurre, 2 c. à soupe d'eau, 2 jaunes d'œufs, 30 g de farine fermentente, 40 g de sucre, 50 cl de crème UHT fouettable, ½ l de lait entier, 1 œuf, 60 g de sucre, copeaux de chocolat, 40 g de maïzena
6 à 8
Ma tarte aux fruits (un peu) belge
4 oeufs entiers, beurre pour le plat, 1/4 de crème, 100 g de sucre, 1 sachet de biscuits spéculoos, lait froid, fruits frais, au sirop ou surgelés
8 Personne(s)
Tarte chocolat poire
¼ de crème fraîche, 2 boîtes de poires au sirop, 150 g de Nestlé dessert, 2 oeufs, 150 g de sucre, 1 sachet sucre vanillé
4 Personne(s)
Flan aux cerises
1 petit verre de kirsch, peu d'angélique, 1 belle c. à soupe de Maïzena, 125 g de sucre cristallisé, 4 dl de lait froid, 5 oeufs entiers, 500 g de cerises équeutées et dénoyautées (cerises anglaises), pâte brisée pour un fond de flan
4 Personne(s)
Tarte à la courgette et au chèvre
basilic frais ou en poudre, 1 grande courgette, 1 pâte feuilletée, 1 brick de crème liquide, sel, poivre, 1 bûche de fromage de chèvre, 2 oeufs
6 Personne(s)
Flan de ma tante marie
2 paquets de sucre vanille, 100 g de raisins sec, 1/2 paquet de levure alsa, 3 oeufs, 4 grosses c. soupe de farine, 2 parts de fromage blanc, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Tarte pomme-amande façon flan
sucre en poudre, amandes effilées, cassonade, 4 pommes, maïzena, amaretto, 15 cl de lait, 2 oeufs, 1 rouleau de pâte brisée prête à l’emploi
6 Personne(s)