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Recettes auvergnate cantal

Tarte auvergnate

sel, poivre, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g d'allumettes de lardons, 200 g de cantal jeune, 500 g de pomme de terre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 tomates
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Petites tartines auvergnates

tranches de pain de seigle, 2 ou 3 pommes de terre cuites, jambon de pays, Cantal entre-deux
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