Recettes aux noix du perigord
Salade au cabécou du périgord
1 salade de saison, huile de noix, 4 tranches de pain de campagne grillées, 4 Cabécous Rians, 400 g de gésiers de canard, 100 g de magret séché et fumé en tranches, 150g de cerneaux de noix, vinaigre
4 Personne(s)
Tarte aux noix du périgord
150 ml de crème fraîche, 1/2 gousse de vanille, 25 ml d'eau, 125 g de farine, 1 oeuf entier, 500 g de cerneaux de noix, 1 jaune d'oeuf, sucre glace, 60 g de sucre, du sel, 75 g de beurre, 25 g de sucre en poudre
6 Personne(s)