Recettes baba au rhum individuel

1 c. à soupe de rhum, 2 oeufs, 20 g de sucre, sel, 165 g de farine, 200 g de sucre, 90 g de beurre, 40 cl d’eau, 20 cl de crème liquide très froide, 10 g de levure de boulanger, 2 c. à soupe de sucre glace