Recettes cabri en sauce
Cabri massala
1 c. café de curcuma, 3 petits piments (facultatif), 20 feuilles des kalou pilé (, 3 gros oignons, 1 kg de cabri dans n'importe quel morceau, 1 bouquet de thym, 6 tomates, 9 gousses d'ail, 3 c. à café de massalé (mélange d'épices)
4 Personne(s)
Cabri rôti en persillade
1 bol de vin blanc, 3 ou 4 gousses d'ail hachées, 1 cuisse de cabri, 1/2 bouquet de persil haché, 1 bol d'eau, sel et poivre
4 Personne(s)