Recettes elle litchi

100 g de sucre en poudre, 10 litchis épluchés, 4 oeufs, 3 c. à soupe de soho, 10 g de beurre, 200 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de farine, 200 g de chocolat blanc, 10 litchis dénoyautés, 200 g de sucre glace, 1 pincée de sel, crème fraîche