Recettes fondue de poireaux safran
Langoustines à la fondue de poireaux
1 c. à café de jus de citron, 20 langoustines crues, 2 carottes, 4 blancs de poireaux, 1 c. à soupe de cognac, 1 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 dose de safran en poudre, 40 g de beurre, 2 c. à soupe de pineau des charentes, 1 c. à soupe de cerfeuil haché
4 Personne(s)
Mariniere de moules a la picarde
500 g de fondue de poireaux, 100 g de crème fraîche, 1,5 kg de moules, sel, poivre, cerfeuil, ciboulette, 60 g de beurre, 1,5 dl de vin blanc sec
4 Personne(s)