Recettes jamie oliver amerique

un peu de lait, concentré de tomate, 225 g de gambas, fromage gouda à la convenance, 2 tasses d'eau tiède, 1,5 tasse de farine de maïs, 2 c. à café de sucre de pannelle (si vous n'en trouvez pas car ce sucre est commun en Amérique du sud, mettez du sucre brun), 2 c. à soupe d'oignon hâché finement, 1 ou 2 piments chipotle (ce sont les piments fumés dont je vous ai déjà parlés), beurre