Recettes parfait dessert
Côte de veau marquise
1 c. à dessert de glace de viande, 1 petite truffe, 2 c. à soupe de madère, 1 côte de veau, 3 c. à soupe de crème très fraîche, 1 c. à soupe de parfait de foie gras
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Parfait au chocolat blanc
3 jaunes d'oeufs, 1 c. à café d'extrait de vanille, 12,5 cl de lait (1/8 de litre), 100 g de crème fraîche épaisse très froide (j'ai pris une crème UHT liquide mais entière), 100 g de chocolat blanc, 50 g de sucre
4 Personne(s)