Recettes roti de boeuf en cocotte minute

Echine de porc aux poivrons

2 oignons, 1 pincée de sucre en poudre, 5 c. à soupe d'huile, 1 dl de bouillon de boeuf (tablettes), sel, poivre, 2 poivrons rouges, 1 kg d'échine désossée

4 à 5 personnes