Recettes confitures nectarines

Confiture de ménage d'été

1 kg de poires, 1 kg de pêches jaunes ou de nectarines, 1 gousse de vanille, 1 kg de fraises ou de framboises, 75 cl d'eau, le jus d'un citron, 2,5 kg de sucre en morceaux

8 pots de 500 g