Recettes de clafoutis clementine

200 g de pruneaux dénoyautés, 6 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 70 cl de lait, 140 g de farine, 100 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 200 g de clémentines, 1 pincée de sel