Recettes poireaux verrines

origan, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 échalote grise, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 citron, 1 carotte, 1 oignon rouge, 3 brins de basilic, 4 poireaux, sel, poivre, 3 brins de coriandre