Recettes russes agneau
Chachlik à la russe
600 g de viande d'agneau coupée en cubes, herbes diverses (de provence), sel, poivre, 2 poivrons coupés en cubes, 2 oignons coupés en rondelles, feuilles de laurier, 2 bouteilles de vin rouge (madiran)
4 Personne(s)
Bitokes à la russe
15 cl de crème liquide, le jus d'un citron, 500 g d'agneau maigre haché, 1 jaune d'oeuf, 70 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, sel, poivre muscade en poudre, 2 c. à soupe d'échalotes hachées (surgelées), 4 c. à soupe d'huile, 1 gros oignon
4 Personne(s)