Recettes salades estivales
Salade estivale
vinaigrette, bâtonnets de surimi, 1 laitue, 2 tomates, dés de gruyère (fromage)
4 Personne(s)
Salade estivale de melon et ses pommes
1 grande branche de céleri, 4 pommes, 2 melons (chair orange), 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre
4 à 5
Salade estivale de pâte au surimi
citron : 1, mayonnaise : un peu, pâte : 250 g, surimi : 16 bâtonnets, huile d'olive : un peu, basilic, tomate : 3
6 Personne(s)
Salade estivale d'aubergines
4 aubergines moyennes, poivre de Cayenne, 2-3 brins de basilic (ou remplacé par de la coriandre éventuellement), 1 kg environ sel, sel, poivre, 2 oignons nouveaux, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 petit morceau de gingembre, 2 c. à soupe d'huile d'olive
4 à 6 personnes