Recettes steak tartare boeuf

ketchup, viande de boeuf hachée : 1.5 kg, paprika doux, cornichon : 4, persil : 20 branches, oeuf : 9, ciboulette : 20 brins, oignon : 5, moutarde forte, olive farcie : 25, câpres, sauce Worcestershire, sel fin, poivre blanc du moulin