Recettes asperges landes
Asperges des sables des landes gratinées au sabayon vert
asperges des sables des Landes : 1 kg, herbes fraîches finement hachées (cerfeuil, estragon, persil) : 1 c. à soupe, jaune d'oeuf : 4, beurre clarifié : 80 g, vin blanc : 5 cl
4 Personne(s)
Salade des landes au miel et chèvre chaud
fromage de chèvre, huile, 4 petites tranches de pain de mie, 1 laitue, lardons fumés, 2 tomates, 6 grandes asperges en boîte, sel et poivre, grattons de canard, moutarde, miel, 3 champignons de Paris, frais, vinaigre de vin
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