Recettes brochettes japonaises
Brochettes de poulet à la japonaise
3 champignons noirs séchés, 4 c. à soupe de sauce soja, 1 carotte, 600 g de blancs de poulet, 1 c. à café de wasabi (pâte de raifort verte), 2 c. à soupe de saké (ou de vin blanc), 3 c. à soupe de sucre en poudre, 1 oeuf, 4 brins de ciboulette, eau
4 Personne(s)
Poisson grillé à la japonaise
90 ml de sauce soya, 1 kg de filets de bar ou de truit, 45 ml de sherru, poivre, 60 ml de sake, 100 g de sucre, persil frais
2 Personne(s)