Recettes brocolis galette
Tournedos au poivre
sel, poivre, sel, viandes, 800 g de pommes de terre, 60 g de beurre, muscade, 500 g de brocolis, 2 c à soupe d'huile, 2 c à soupe d'huile, 4 tournedos, 4 pincées de poivre mignonnette (poivre concassé), 150 g de crème fraîche épaisse
4 Personne(s)
Galette parmentier au brocoli
4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 blancs d'oeufs, 1 oignon ciselé, 1 pomme de terre, 1 pincée de gros sel, 1 c. à soupe de farine, 25 g de beurre, 1 bouquet d'herbes variées (estragon, persil, ciboulette), 1 tête de brocoli, 1 c. à soupe de crème liquide, 2 oeufs, 100 g de lard fumé, sel, poivre
4 Personne(s)