Recettes bulot chaud
Bulots aux 3 poivrons
citron : 5 cl, thym : 4 brins, bulot : 750 g, poivron vert, rouge et jaune : 1, romarin : 1 brin, baies roses (et poivre mêlés) : c. à café, oignon rouge : 1, tomate : 1, huile d'olive : 3 c. à soupe, pousses de sarriette : 2
4 Personne(s)
Ragoût de bulots
4 oignons moyens, 40 cl de vin blanc, 2 branches de thym, sel, poivre, 400 g de tomates fermes, 36 à 48 bulots selon grosseur et appétits, jus de 2 citrons, 1 feuille de laurier, 20 g de beurre
6 à 8 personnes