Recettes dal aux lentilles
Dal de lentilles
2 piments rouges secs, 1 pincée de curcuma moulu, 1 c. à café de graines de moutarde, sel, 2 yaourts, 1 c. à soupe de sucre semoule roux, 1 c. à soupe de ghee (ou d'huile), 200 g d'urad dals (lentilles brunes)
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Riz au citron vert
250 g riz basmati, 2 c. à café de chana dal, 5 feuilles de curry (facultatif), 2 c. à café d'huile, 2 c. à soupe noix de cajou sans sel, 1 c. à café d'urad dal, 5 petits piments rouges, 1 c. à café graines de moutarde, 3/4 c. à café de turmeric, jus de 4 citrons verts, 2 c. à soupe cacahuètes crues
6 Personne(s)