Recettes de macaron sans colorant
Macarons au café et autres parfums
6 blancs d’oeufs, 1 c. à soupe d’extrait de café, 150 g de poudre d’amandes, 150 g de beurre, 5 cl d’eau, 3 c. à soupe de café fort, 1 oeuf entier, Quelques gouttes de colorants alimentaires, 150 g de farine, 2 jaunes d’oeufs, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 85 g de sucre
6 Personne(s)
Macarons au café fourrés à la vanille
1 c. à soupe de café soluble, 1 pincée de sel, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à soupe de farine, 250 g de sucre, 3 jaunes d’oeufs, colorant alimentaire brun, 200 g de poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c. à soupe de sucre, ¼ de litre de lait, 4 blancs d’oeufs, 1 c. à soupe de café serré froid, 1 gousse de vanille
8 Personne(s)