Recettes du financier au citron
Financier aux citrons verts accompagné d'une poire aux amandes
100 g de beurre fondu, 1 c. à café d'extraits d'amandes amères (facultatif), 70 g de farine, 2 c. à soupe de citron vert râpé, 1 poire de 400 g (Verger de la vieille demeure), 1 jus de citron, 120 g de poudre d'amandes, 4 blancs d'œufs, 100 g de sucre glace, 15 g d'amandes effilées grillées, 1 jus de citron vert, 1 c. à soupe de miel d'acacia, 3 feuilles de menthe émincées (facultatif)
4 Personne(s)
Gâteau financier
1 sachet de sucre vanillé, 225 g de sucre, 6 blancs d'œufs (même congelés), 75 g de farine, 75 g de poudre d'amande, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre, 1 zeste de citron râpé
6 Personne(s)