Recettes eau de vie fraise
Gratiné de rhubarbe
100 ml de crème liquide, 200 g de faisselle, 800 g de rhubarbe, 60 g de sucre, 1 c. à soupe de crème anglaise en poudre, le jus d'1/2 citron, 1 c. à café de maïzena, 2 c. à soupe de confiture de fraises, 2 oeufs, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d'eau-de-vie (kirsch), du sucre glace
4 Personne(s)
Liqueur de fraises de bois
1 gousse de vanille, 500 g de sucre en poudre, 500 g de fraises des bois, 1l d'eau de vie à 40°, 20 cl d'eau
3 Personne(s)
Omelette flambée aux fraises
un peu de confiture de fraises liquide, 300 g de fraises, 50 g de beurre, 75 g de sucre, 3 verres de liqueur d'eau-de-vie de mirabelle, 4 oeufs
4 Personne(s)
Coulis de fraises au gin et a la marmelade d'orange
1 ou 2 de gin bien parfume (ou un ou deux grains de genievre), 250 g de fraises, 3 c. à soupe de marmelade d'orange
6 Personne(s)