Recettes foie de veau poivrons
Calamars farcis aux crevettes et foie de veau
coriandre : 1 c. à café, crevettes : 12, riz : 180 g, foie de veau : 120, tomate : 6, poivron : 2, épinards : 1 botte, huile d'olive, ail : 3 gousses, oignon : 3, persil : 1 botte, calamars : 6, sel, poivre, haricots verts mange-tout : 1 c. à café, carvi : 1 c. à café, concentré de tomate : 2 c. à café
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Méli-mélo de foie de veau
poivre, 2 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5%, 5 cl de vinaigre de Xérès, 4 fonds d’artichauts, 500 g de mâche, 400 g de foie de veau, ¼ de litre d’eau, 1 poivron rouge
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