Recettes menu reveillon nouvel an
Gauffrettes de nouvel an
1,2 kg de farine tamisée, 5 gros oeufs, 1 pincée de cannelle, sel, 600 g de beurre, 750 g de cassonade rousse à écraser au rouleau
12 Personne(s)
Galettes du nouvel an
huile d'arachide, saindoux ou beurre pour graisser le gaufrier, 200 g de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 5 gros oeufs, 1 pincée de sel, 200 g de beurre mou, 200 g de farine de blé extrafluide
30 galettes
Gâteau au chocolat fondant sur un lit de crème anglaise
1 brique de crème anglaise, 5 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 c. à soupe de farine, 200 g de chocolat noir, huile d'olive et farine pour le moule
8 Personne(s)