Recettes pain de poisson bonne
Poisson farci
1 bonne tasse de persil haché, 3 échalotes, 1 gros poisson, 2 oeufs, 2 gousses d'ail pilées, beurre pour le plat, sel, poivre, mie de pain
3 Personne(s)
Pain de poisson (entrée froide)
6 œufs, 1 kg de filets de poisson (ex : lieu noir), 1 petite boîte de concentré de tomate (140 g), sel, poivre, feuilles de laurier, 4 à 5 gousses d'ail
8 à 12 personnes
Colin à la façon de chiclana
2 gousses d'ail, 2 c. à café de pimentón doux (paprika), 1 c.à soupe de vinaigre de vin, 1 colin propre de 1 kg, 100 g de mie de pain trempée dans de l'eau, gros sel de mer, persil plat, 4 à 5 c. à soupe de bonne huile d'olives vierge
4 Personne(s)