Recettes sorbet eau vie
Ananas caramélisé au kirsch
4 boules de sorbet à la cerise, 1 ananas, 60 g de beurre, 4 c. à soupe de kirsch, le jus de 2 citrons verts, 80 g de sucre en poudre, 15 cerises à l'eau de vie
4 Personne(s)
Crumble aux poires et marrons glacés
1 kg de poires, 2 gousses de vanille, 180 g de crème fraîche, 1 c. à soupe d'eau-de-vie de poire, 1 pincée de sel, 50 g de raisins de corinthe, 60 g de beurre ramolli, 30 g de sucre, 1 oeuf, 60 g de sucre, 140 g de brisures de marrons glacés, 20 g de beurre, 60 g de farine, 45 g de poudre d'amandes, 40 g de cerneaux de noix fraîches
8 Personne(s)