Recettes tulipe glace
Fraîcheur de sanguines en gelée et granité
30 cl de jus d'oranges sanguines, 3 feuilles de gélatine, 4 oranges sanguines, 30 cl de jus d'oranges sanguines, 150 g de sucre en poudre, 100 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Cider cocktail
3 cl de vermouth, 4 cl de cidre, 1 trait de liqueur d'orange, 1 trait d'Angostura
2 Personne(s)
Tulipes glacées aux fraises
beurre, farine : 150 g, oeuf : 3 blancs, farine, feuille de menthe, sucre : 250 g, beurre : 75 g, fraises : 1 kg, gelée de framboises : 1 pot, glace à la vanille : 1 l
6 Personne(s)
Pâte à tulipe, ruban, caissette
100 g de beurre en pommade, 40 g de cacao non sucré tamisé (facultatif), 75 g de farine tamisée, 100 g de sucre glace tamisé, 100 g de blancs d'oeufs à température de la pièce
10 min