Recettes cabillaud fondue poireaux
Cabillaud à la fondue de poireaux
sel, poivre, 1 c. à café de baies roses, 2 tiges de cerfeuil, 2 bottes de poireaux, 4 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de graines d'anis, 2 c. à soupe de farine, 50 g de beurre, 6 pavés de cabillaud
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Morue fraîche poêlée à la peau sauce bacon et fondue de poireaux
huile : 6 cl, pavé de cabillaud (avec la peau, de 200 g chacun) : 4, bacon (en tranches) : 100 g, poireau : 1 kg, beurre : 100 g, crème liquide : 25 cl, sel, poivre
4 Personne(s)