Recettes tempura de crevettes
Crevettes et légumes en tempura
24 crevettes blanches crues dénervées (calibre de 16 à 20 crevettes la lbs), huile, 12 feuilles de basilic, 60 ml de farine spéciale pour tempura avec de l'eau, 1 courgette, sauce soya et mirin au goût, fleur de sel
4 Personne(s)
Beignets tempura
1/4 c. de sauce soja, 1 c. de farine (si possible a basse teneur en gluten), 3/4 cup d’eau glacée, 1 gros oeuf, 5 g de katsuobushi (aucune idée ce que c'est..), 1 c de dashi
4 à 6 personnes