Recettes anglaise poisson
Saumon au champagne
3 échalotes, 125 g de champignons de Paris, 125 g de crème fraîche, 100 g de beurre, sel, poivre, 2-3 jaunes d'œufs, 1/2 bouteille de champagne brut, 1 saumon de 2 kg à 2,4 kg
6 Personne(s)
Thon en cocotte
huile : 1 c. à soupe, beurre : 25 g, thym, tomate : 3, sel, poivre, oignon : 3, thon (de 3 à 4 cm d'épaisseur) : 1 rouelle
2 Personne(s)