Recette
Filets de sole en épigrammes

Vous avez besoin de
  • filets de farce de poisson
  • beurre
  • sel
  • poivre
Instructions
  • Masquer sur un côté les filets de farce de poissons.
  • Pliez-les, les pocher au court-bouillon.
  • Les refroidir.
  • Ensuite les paner à l'anglaise, faire leur prendre couleur dorée dans du beurre clarifié à la poêle ou plat à sauter.
Accès rapide téléphone

Publicité