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Recettes avec pomme de terre primeur

Coquilles d'agneau en croûte de roquette

beurre fouetté : 50 g, moutarde de Dijon : 1 c. à soupe, fond de volaille : 200 ml, beurre : 0.5 c. à soupe, thym : 1 brin, coquille d'agneau : 4, roquette : 50 g, jaune d'oeuf : 3, vermouth blanc sec : 1 c. à soupe, pain de mie (sans la croûte) : 0.5 tranche, sel, poivre, roquette (hâchée) : 50 g, ail : 1 gousse, huile d'olive : 4 c. à soupe, ail (hâchées) : 2 gousses
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Pommes de terre primeur aux petits oignons

2 morceaux de sucre, 3 c. à soupe de raisins de Smyrne, 60 g de beurre, 1 feuille de laurier, 800 g de pommes de terre primeur, 1 tablette de bouillon de volaille, 300 g de petits oignons blancs, sel, poivre
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Blanquette de thon de michèle

2 boîtes de 200 g de thon au naturel, cerfeuil, 1 boîte de champignons de paris (400 g) egouttés, 2 bocaux de 185 g de sauce hollandaise, 1 boîte de carottes primeur extra fines (40 g)
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Blanquette de thon

1 boite de carottes primeur extra fines (40 g), 1 boite de champignons de paris (400 g) égouttés, 2 boites de 200 g de thon au naturel, cerfeuil, 2 bocaux de 185 g de sauce hollandaise
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