Recettes guimauve lait

Surprise de fraise au chocolat

8 guimauves, 3 c. à soupe de lait, 1 c. à café de vanille, 125 g de sucre glace, 60 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 32 grosses fraises mûres

4 Personne(s)

Glace aux "petits sabots" (guimauve anisée)

25 cl de lait demi-écrémé, 100 gr de sucre roux, 125 g de "petits sabots" = guimauve légèrement anisée, 25 cl de crème liquide à 3%, 1 c. à café de jus de citron, 4 jaunes d'œufs

5 Personne(s)

Caramels mous aux copeaux de chocolat

noix hachée : 1 tasse, beurre : 1/2 tasse, extrait de guimauve (facultatif) : 1 filet, lait concentré : 1 tasse, sucre : 1.4 tasse, copeaux de chocolat : 2 tasses, sucre vanillé : 1 sachet

pour 1 kg

Milkshake à la pistache

1/4 de l de lait froid, 1 boule de glace à la pistache, des guimauves, des grosses meringues, 1 c. à soupe de yaourt

1 Personne(s)

2 quatre quarts Bretons, 1 paquet de guimauve, bonbons anglais, glaçage au sucre, des petits biscuits rectangulaires enrobés de chocolat, 1 tablette de chocolat au lait, vermicelle multicolore

4 Personne(s)

Guimauve à la menthe

1 c. à café d'alcool de menthe, 3 c. à soupe de sucre cristallisé, 50 cl de glucose (en pharmacie), 4 blancs d'oeufs, 450 g de sucre, 6 feuilles et demi de gélatine de 2 g, 100 g de chocolat au lait