Recettes meurette

Oeuf poché meurette

30 oignons grelots, 1 c. à soupe de farine, 150 g de champignons, 4 tranches de pain de mie, 100 g de lardons, 2 morceaux de sucre, 8 oeufs, 1 noisette de beurre, 75 cl de vin rouge

4 Personne(s)

1 bouquet garni, 1 échalote, sel, poivre, 6 oeufs, pain et beurre pour les canapés, 1 c. à soupe de farine, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, 150 g de lard, 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne, 1 oignon

6 Personne(s)

Poulet meurette

sel, poivre, farine, 10 cl d'eau, 4 cuisses de poulet ou 8 pilons, beurre, 75 cl vin rouge 12.5°, 1 baguette, 250 g de lardons fumés, gousse d’ail frais

4 Personne(s)

Oeufs en meurette faciles

sel et poivre, 70 g de beurre, 200 g de lard, 40 g de farine, 1 oignon, 200 g de champignons (frais ou en boîte), 1 bouteille de bon vin (côtes du rhône - beaujolais), 8 oeufs (2 par pers), 3 gousses d'ail

4 Personne(s)