Recettes opera dalloyau
Wok aux ailerons de poulet
1 c. à soupe de sauce soja, 1 dl de bouillon de volaille ou eau, 3 c. à soupe de miel, sel, poivre, 1 sachet d’ailerons de poulet cuits, 1 c. à soupe de vinaigre de Xeres, 1 c. à café d'huile d’olive et/ ou huile de sésame, 1 barquette de "Wok Opéra Czon"
2 Personne(s)
Aubergines opéra
sel, poivre, 60 g de beurre, 500 g de tomates, 1 belle aubergine de 350 g, 6 c. à soupe d'huile d'olive, 20 g de parmesan râpé
2 à 3 personnes
Opéra
160 g de poudre d'amandes, 2 c. à soupe de rhum, 200 g de chocolat noir, 50 g de beurre fondu et 20 g pour le moule, 100 g de beurre, 4 oeufs, 200 g de crème, 2 jaunes d'oeufs, 160 g de sucre en poudre, 75 g de sucre en poudre, 75 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe d'extrait de café liquide, 4 blancs, 5 cl de rhum, 40 g de farine
6 Personne(s)