Recettes pate a crepe express

2 oeufs, 2 c. à soupe de nuoc nam, 1 c. à soupe de sucre, 200 g de farine fluide, 2 boîtes de lait de coco (2 x 400 ml), 30 crevettes roses (type madagascar) coupées en 2 dans le sens de la longueur, 1 botte de coriandre effeuillée, 1 c. à soupe de vinaigre de riz blanc, 2 pincées de sel, 1 c. à soupe de gingembre frais râpé, 1 botte de menthe effeuillée, le jus d'1 citron vert, 1 botte de ciboulette, 100 g de cacahuètes grillées et concassées finement, 1 pomme granny smith, 1 petit piment oiseau haché très finement, le jus d'1 citron vert, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'huile d'olive

100 g de chocolat noir, 2 poires, 1 pâte à crêpes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pomme

2 oeufs, 60 g de beurre, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d'huile, 100 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 verres de bière, 2 c. à soupe de Maïzena