Recettes pho au sate
Verrines de gambas à la crème mousseline
6 belles gambas, huile d'olive, herbes (persil, coriandre...), 1 blanc d'oeuf, sauce saté, Mayonnaise maison
6 Personne(s)
Gambas au saté
250 g de gambas, 1 grand verre de whisky, 2 grosses c. à soupe de saté, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Crevettes au saté
2 douzaines de gambas surgelées, huile d'olive, 1 bouteille de bon vin blanc moelleux, 4 belles échalotes, sel, poivre, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 2 grosses c. à soupe de saté, un peu de cassonade
4 Personne(s)
Boeuf à la sauce saté (sucré et salé)
3 gros oignons blancs, 200 g de boeuf, piment (ou tabasco), sel, poivre, 15 cl d'huile d'olive, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à café de ciboulette, 2 c. à soupe de saté en poudre
2 Personne(s)
Salade de chou chinois au haddock
filet de haddock : 200 g, sel, poivre, oeufs de truite, huile de tournesol : 4 c. à soupe, lait : 20 cl, sauce saté : 4 c. à soupe, graine de sésame : 30 g, chou chinois : 1
4 Personne(s)