Recette
Crevettes au saté
Vous avez besoin de
- 2 douzaines de gambas surgelées
- 4 belles échalotes
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 grosses c. à soupe de saté
- 1 bouteille de bon vin blanc moelleux
- un peu de cassonade
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les gambas dans l'huile d'olive, réserver-les.
- Dans la même poêle, faire revenir les échalotes émincées.
- Dans un bol, mélanger le concentré de tomates, le saté, la cassonade, un peu de vin blanc moelleux, ajouter dans la poêle.
- Saler, poivrer, mettre le reste de vin blanc.
- Laisser mijoter, à feu très doux, 1 heure.
- Avant de servir, ajouter les gambas dans la sauce, réchauffer très vite.
- Une entrée sympa qui plait beaucoup à tous.