Recette
Compote de poires aux figues
Vous avez besoin de
- 1 kg de poires
- 12 figues
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Peler les poires, retirer les coeurs, les pépins, couper la chair en petits morceaux.
- Les mettre dans la casserole.
- Poudrer de sucre, ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
- Couvrir, faire cuire tout doucement pendant 20 min en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, essuyer les figues dans du papier absorbant, les couper en quartiers fins.
- Retirer la compote du feu, la laisser tiédir.
- Répartir la compote de poire dans des petits bols, servir tiède avec les quartiers de figues en accompagnement.