Recettes fabrication pates fraiches : Toutes les recettes

Arago

cognac : 2 cl, crème fraîche : 1 cl, crème de banane : 4 cl

1 Personne(s)

Choco coffee

crème de chocolat : 5 cl, café : 10 cl, crème fraîche : 5 cl

1 Personne(s)

Salade de menthe fraîche

1 échalote haché, vinaigrette à la réglisse, 150 g de menthe fraîche

4 Personne(s)

Archipel

mandarine : 1 cl, crème fraîche : 1 trait, cognac : 2 cl, liqueur de chocolat : 1 cl, kibowi : 2 cl

1 Personne(s)

Mousses sur canapé

1 pot de crème fraîche, herbes fraîches : ciboulette, estragon, basilic, 1 boîte de thon, 1 avocat

4 Personne(s)

Amanda

crème fraîche : 1 trait, pisang : 2 cl, cognac : 3 cl, amaretto : 2 cl

1 Personne(s)

Baccara

liqueur de menthe (verte) : 1 trait, cognac : 4 cl, crème fraîche : 1 cl, batida de coco : 1.5 cl

1 Personne(s)

Gâteau génoise à la banane

crème fraiche, 2 ou 3 bananes bien mures, vermicelle de couleur, 1 génoise

4 Personne(s)

Mousse au chocolat à la crème fraîche liquide

200 g de chocolat à patisserie, 50 g de sucre en poudre, 40 cl de crème fraîche liquide, 4 blancs d'oeufs

4 Personne(s)

Salade d'avocats et crevettes

faisselle, 100 g de crevettes, 2 avocats, ciboulette fraîche

4 Personne(s)

Pain de poisson et à la crème fraîche

1 petite boite de concentre de tomates, 2 boîtes de thon, 150 ml de crème fraîche, 6 oeufs, 2 boite de miettes de crabe, sel, poivre

2 Personne(s)

Irish café glacé

50 g de sucre, 25 cl de crème fraîche, 4 c. à café de wisky, 4 c. à café de nescafé

4 Personne(s)

Gâteau au chocolat et à la crème fraîche

1 ½ verre de farine, 3 verres de chocolat en poudre, beurre pour le moule, 1 ½ verre de sucre, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche

4 Personne(s)

Lapin fromager

huile d'olive, sel, poivre, 1 fromage de chèvre, 2 c. à soupe de crème fraîche, 3 c. à soupe de menthe fraîche mixée, 1 lapin

4 Personne(s)

Sauce à la benacco

1 tomate, crème fraiche, vin blanc, champignons

4 Personne(s)

Moules à la crème fraîche et au safran

800 g de moules fraîches bien nettoyées, 50 cl de crème fraîche 30% minimum, 1 oignon, sel, poivre, 1 noisette de beurre, 1/2 dose de safran en poudre

4 Personne(s)

Escalope de veau a la crême fraîche et champignons

1 boîte de champignons de Paris, Sel et poivre, 3 fines tranches d'escalope de veau, 1 cuillère a café de moutarde, 1 pot de crème fraîche

3 Personne(s)

Poulet à la crème

1 kubor, 1 pot de crème fraîche semi-épaisse, 4 aiguillettes de poulet ou veau

4 Personne(s)

Sauce crudités

poivre, 1 à 2 c. à café de ketchup, 1 petit pot de crème fraîche éepaisse

4 Personne(s)