Recettes foie steriliser
Foie gras de canard
8 gr de sel par foie, 2 gr de poivre par foie, 700 gr de foie de canard
4 Personne(s)
Pâté de sanglier
1 oeuf, 450 g de foie de sanglier, 750 g de poitrine de porc fraîche, cognac, sauge, barde de lard, 1 kg de viande de sanglier, grain de genièvre, sel, poivre, 4 épices
6 Personne(s)
Confit de canard spéciale
sel, pilon, morceaux de gesier et de cou, saladier, ailes