Recettes scampis a la diable
Scampis à la diable
1 noisette de beurre, sel, poivre de cayenne, 500 g de scampis, 1 boîte de tomates pelées, 1 verre de vin blanc, 2 c. à soupe de farine, 1 sachet bouillon de poissons
4 Personne(s)
Scampi à la diable
1 boîte de tomates pelées de 400 g, 5 dl de coulis de tomates, 1 poivron rouge, sel, poivre, poivre de cayenne, 250 g de champignons en bocal, 2 c. à soupe de persil haché, 800 g de scampi surgelés, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, 1/2 dl d'huile d'olive
4 Personne(s)
Scampis sauce diable
huile, concentré de tomate (ou tomate fraîche réduite en purée au mixer), 100 queues de scampis, 3 gousses d'ail, 1 piment (facultatif), 3 échalotes, 4 pincées d'herbes de Provence (4 pincées), pili-pili, paprika, 50 cl de crème fraîche, sel, poivre
4 Personne(s)