Recettes alcool ingredient
Orange vin lily
1 soupçon de cannelle, 4 l vin blanc, 1 citron, 1 pincée écorce orange amère, 1 kg de sucre, 4 oranges ou 15 peaux orange, 1 bt de vanille, 1/2 l alcool 40°, 1 pamplemousse
Liqueur de venus
safran : 1 g, semence de carottes : 125 g, cumin : 15 g, alcool à 90° : 1 l, sucre : 800 g, macis : 3 g, cannelle : 10 g, eau : 800 g
6 Personne(s)
Foie gras de canard au torchon
porto : 20 cl, os de veau : 1, cognac : 20 cl, céleri : 1 branche, carcasse de canard : 1, poivre en grains : 1 c. à soupe, foie gras de canard de 800 g environ : 1, oignon : 1, clou de girofle : 1, sel, poivre du moulin, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1
10 Personne(s)
Black août
1 cl de crème de mûre, 3 cl de guignolet, 8 cl de beaujolais-villages très frais
1 Personne(s)
Nathaly's
cognac : 3 cl, martini dry : 1 cl, Grand Marnier : 1 cl, alcool de framboise : 1 cl
1 Personne(s)
Ratafia de cassis
500 g de cassis, 1,5 l d'alcool à 80º, ½ bâton de cannelle, 300 g de sucre, 80 g de framboises, ½ clou de girofle
6 à 8 personnes
Gâteau alpin
125 g de crème fraîche, 125 g de farine (très fine), possibilité de mettre un alcool au choix, 125 g de beurre (fondu), 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 125 g de sucre en poudre, 4 oeufs
6 Personne(s)
Advocate boisson alcolisée
12 jaunes d'oeufs, 300 g de sucre cristalisé, 500 cl de lait concentré en boîte, 3 paquets de sucre vanillé, 150 g d'alcool (pour boisson) 94° pur
4 Personne(s)
Café fruité
2,5 cl d'alcool de framboise, 6 cl de café noir chaud, 0,5 cl de curaçao orange, 1 cl d'alcool de poire, 2,5 cl d'alcool de fraise, 1 c. à soupe de crème fraîche
1 Personne(s)
Coco choco - sans alcool
crème de chocolat : 2 cl, crème fraîche : 10 cl, crème de coco : 4 cl
1 Personne(s)
Ambassadeur
3 zeste d'orange non traités, 20 g d'écorce d'orange amère, 2 zeste de citron non traités, 1 l d'alcool à 45°, 2 l de vin blanc à 12°, 1 kg de sucre en poudre, 3 l de vin rouge à 12°
10 Personne(s)
Sorbet au champagne rapide
1 tasse 1/4 de sirop à sorbet, 750 ml de champagne à votre goût bien froid, 60 ml de sirop de cassis, 80 ml d'alcool de framboises, 4 tasses de sucre, 1 l d'eau
8 Personne(s)
Clafoutis aux pruneaux et aux mandarines
1 gousse de vanille, 1 pincée de sel, 140 g de farine, 18 cl de lait, 200 g de mandarines fraîches ou en boîte, 200 g de pruneaux denoyautés, 700 g de crème fraîche liquide, 100 g de sucre, 5 cl d'armagnac, 6 oeufs
6 Personne(s)
Vin de noix vertes de la st jean
1,5 kg de sucre, 2 oranges non traitées, 80 noix vertes cueillies à la St Jean, 50 cl d'alcool à 96°, 2 l de vin rouge
4 Personne(s)
Banana sprint sans alcool
4 cl de sirop de citron, glaçons, 1banane (facultatif), 2 oeufs, 20 cl de jus de banane
1 Personne(s)
Kir sans alcool
2 cl de sirop de vanille, 8 cl de jus d'ananas, 10 cl de lait, 2 cl de sirop de cassis
2 Personne(s)
Salade d'été facile
2 c. à soupe de vinaigre d'alcool, 2 c. à soupe de Maggi, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 cornichons, 2 tomates, Crème fraîche, 1/4 de chou blanc
2 Personne(s)
Cendrillon - sans alcool
jus d'orange : 5 cl, jus de citron (pressé) : 5 cl, jus d'ananas : 5 cl
1 Personne(s)