Recettes chouquette sans oeufs
Chouquettes au beurre
sucre en grains (acheté dans un magasin spécialisé en pâtisserie), 150 g de farine, 50 g de sucre, 100 g de beurre, 4 oeufs (+ 1 pour la dorure), une pincée de sel, 1/4 l d'eau
40 chouquettes
Chouquettes au chocolat
4 oeufs + 1 pour la dorure, 250 g d’eau, 30 g de sucre, 80 g de beurre, 1 pincée de sel, 150 g de farine, 150 g de chocolat Lindt l’Universel
6 Personne(s)
Chouquettes
1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 oeuf, 2 oeufs, 2 g de sel, 80 g de farine, 12,5 cl d'eau, 4 g de sucre semoule
20 à 40 chouquettes
Oeufs de caille panés
10 ml lait, sel, poivre, 1 oeuf de poule, 4 c. à soupe de farine, persil, 8 oeufs de caille, chapelure fine, huile d’olive
4 à 5 personnes
Les vrais oeufs mimosas
sel, poivre, oeufs de saumon (ou de truite), surimi en miettes, 3 oeufs fermiers, ciboulette, mayonnaise
2 Personne(s)
Oeufs durs à la tomate d'inès
2 tomates, des brins de ciboulette, 1 tube de mayonnaise, 4 oeufs durs
4 Personne(s)