Recette
Chouquettes
Vous avez besoin de
- 2 oeufs
- 2 g de sel
- 50 g de beurre
- 4 g de sucre semoule
- 12,5 cl d'eau
- 80 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer la pâte à choux.
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Mélanger l'oeuf, le sel, un peu d'eau pour la dorure, réserver au réfrigérateur.
- Faire des boules de la taille d'une noix, mettre sur une plaque avec un peu de farine ou du papier sulfurisé.
- Écraser légèrement la pâte à choux à l'aide d'une fourchette que vous avoir trempé dans la préparation (oeuf+sel+eau).
- Enfin mettre les grains de sucre sur la pâte à choux.
- Enfourner pendant 15 min.